Em parceria com a prefeitura de Paraty, o Senac RJ promove mais uma edição do Circuito Gastronomia do Mar, entre os dias 16 e 18 de dezembro, desta vez na Cidade Histórica. O evento conta com o apoio do Sicomércio de Angra dos Reis, Mangaratiba e Paraty e tem entrada franca, além de palestras e aulas-show de chefs renomados com degustações de pratos inovadores preparados com peixes e frutos do mar.
Na programação de aulas-show, na sexta-feira, dia 16, os temas são croquete de polvo com toque oriental e coquetelaria com cerveja. No sábado, dia 17, a programação começa às 15h com Peixes Curados. Em seguida, os participantes poderão aprender a fazer sanduíches do mar e conservas marinhas harmonizadas com espumantes. No domingo, dia 18, a programação abre com um pão de camarão na moranga e encerra com coquetelaria com cachaça. As programações têm capacidade para 30 pessoas e as inscrições serão realizadas no local, por ordem de chegada.
Além de Paraty, neste ano, o Gastronomia do Mar já teve edições em Mangaratiba e Angra dos Reis.
Senac RJ – Programação de palestras e aulas-show
Sexta, 16/12
18h30 – Croquete de Polvo com toque oriental – chef Juliana Jucá
20h30 – Coquetelaria com cerveja – mixologista e beer sommelière Fran Sancii
Sábado, 17/12
15h – Peixes Curados – chef Bernardo Worms
17h – Sanduíches do Mar – chef Bernardo Bastos
19h – Conservas Marinhas e Harmonização com Espumantes – Chef Leonardo Mars e sommelier Pedro Barradas
Domingo, 18/12
15h – Pão de camarão na Moranga – chef Estevão Damieri
17h – Coquetelaria com cachaça – mixologista e sommelière Priscila Soares
