Os itens mais consumidos no período de Páscoa tiveram aumento médio de 3,9% em relação ao ano passado, de acordo com pesquisa do Instituto Brasileiro de Economia da Fundação Getúlio Vargas. O feriado com preços mais salgados exigirá do consumidor, mais atenção na hora das compras.
O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) indicou ainda que, em março, o grupo alimentação e bebidas foi responsável por 20,89% da inflação medida pelo Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), que acumula 11,3% em 12 meses.
A tradição de Páscoa aumenta o movimento no mercado de pescados de Angra e Paraty, assim como nas peixarias onde o movimento de consumidores é considerado muito bom.
Vale lembrar que na hora de comprar peixe, é preciso prestar atenção nas características do pescado em relação à qualidade e bom estado de conservação. Devem ser observados, por exemplo:
- A pele deve estar brilhante e muco (se houver) deve ser translúcido;
- A carne do peixe deve estar bem firme e elástica;
- Peixes inteiros devem ter olhos salientes e bem brilhantes;
- As escamas do peixe devem estar bem aderidas à pele;
- As brânquias devem estar avermelhadas, com tons de rosa ou vinho escuro;
- O odor do peixe deve ser característico, suave, sem ser desagradável.
