quarta-feira, setembro 28, 2022
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Mesmo com aumento nos preços, peixe é a pedida para a Semana Santa

Os itens mais consumidos no período de Páscoa tiveram aumento médio de 3,9% em relação ao ano passado, de acordo com pesquisa do Instituto Brasileiro de Economia da Fundação Getúlio Vargas. O feriado com preços mais salgados exigirá do consumidor, mais atenção na hora das compras.

O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) indicou ainda que, em março, o grupo alimentação e bebidas foi responsável por 20,89% da inflação medida pelo Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), que acumula 11,3% em 12 meses.

A tradição de Páscoa aumenta o movimento no mercado de pescados de Angra e Paraty, assim como nas peixarias onde o movimento de consumidores é considerado muito bom.

Vale lembrar que na hora de comprar peixe, é preciso prestar atenção nas características do pescado em relação à qualidade e bom estado de conservação. Devem ser observados, por exemplo:

  • A pele deve estar brilhante e muco (se houver) deve ser translúcido;
  • A carne do peixe deve estar bem firme e elástica;
  • Peixes inteiros devem ter olhos salientes e bem brilhantes;
  • As escamas do peixe devem estar bem aderidas à pele;
  • As brânquias devem estar avermelhadas, com tons de rosa ou vinho escuro;
  • O odor do peixe deve ser característico, suave, sem ser desagradável.
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